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Les Polynésiens sont particulièrement conviviaux …aussi cette convivialité se fait elle encore plus sentir lors d’un repas pris, sur le pouce ou non, dans une des multiples roulottes qui, le soir venu, s’ouvrent sur les emplacements publics du pays.
Auparavant, ces roulottes étaient de simples charrettes à bras qui s’entassaient le long de la route principale longeant les quais de Papeete, se signalant par des « mori-pamu » (lampes à gaz) qui ne permettaient pas toujours de bien voir ce qu’il y avait dans l’assiette cartonnée et généralement bien remplie. La place limitée ne donnait malheureusement pas la possibilité de s’asseoir. Aujourd’hui les roulottes sont constituées de camionnettes habilement bricolées et autour desquelles il est souvent loisible de trouver place pour manger mais aussi pour deviser et rire bruyamment, en famille ou avec des copains...Elles proposent ainsi, pour un prix modéré, de multiples recettes d’ici et d’ailleurs, crêpes, couscous, veau à la broche, sushi… mais surtout notre fameux « steak frites sauce beurre et poisson cru ».
Il semble bien que le peintre-humoriste Gotz soit un amateur de ces ambiances nocturnes, pleines d’odeurs et de couleurs.
Ch. Beslu
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| Prix unitaire: 180 FCFP (1,51 €) |
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